생활 정보 방

《돈 주고도 못사는 생활 고수들의 지혜 총정리》

★밥 지으면서 달걀 삶는법

전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삻을수있다.
밥솥에 달걀을 넣을때 는 반드시 알루미늄 
호일로 단단히 싸야한다.
달걀을 호일로 싸면 깨질 염려도 없고 밥맛에도
전혀 영향을 주지 않는다.
같은 방법으로 감자나 고구마를 삶아도 된다.

 
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★김빠진 맥주 이용

고등어나 꽁치등 비린내가 많이나는 생선을 먹다
남은 맥주에 10분쯤 담가 놓으면 비린내가 말끔
하게 없어진다.
그런후 젖은수건으로 닦아 물기를 없애고 가루를
묻혀 기름에 튀기면 맛있는 생선튀김이 된다.
튀김옷을 만들때도 맥주를 약간 넣으면 바삭바삭
하게 튀겨진다.

 
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★식초맛이 너무 강할때

음식에 식초를 너무 많이 넣어 요리가 엉망이 되었
다면 술을 조금 넣으면 신맛이 훨씬 부드러워진다.
또 설탕을 좀더넣으면 단맛이 강해지면서 신맛을 덜느끼게 될것이다.

 
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★마요네즈 악취 제거

마요네즈에 악취가 나면 간장을 한방울 넣어보면
냄새가 사라진다.
마요네즈는 고온과 저온에 약하므로 여름에만 냉장고 문쪽칸에 넣어두고 봄,가을,겨울에는 실온에 두는것이 좋다.

 
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★시금치 풋내 없애는 방법 

시금치 데쳤는데 풋내가 난다.
이는 시금치 속의 수산성분 때문이다.
시금치를 데칠때는 더운물 다섯컵에 한숟갈 정도의 비율로 설탕을 넣고 데친다.
그러면 설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 없애준다.

 
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★신김치를 덜 시게 하는 방법

김치 한포기당 날댤걀 2개 정도를 신김치속에
파묻어 두었다가 12시간쯤 지나서 꺼내 먹으면 
신맛이 훨씬 덜하다.
또 깨끗이 씻은 조개껍데기를 넣어 두어도 하루만 지나면 신기하게도 신맛이 없어진다.